魔法のような生き生きとした新しいスクリーン
静けさを感じる優美さと、お客様がくつろげる新しい現代的な雰囲気の室内。影と光の間で、軽やかなバレーにも似たサービス・チームの動きが、リズムを感じさせ、暖炉の炎、オレリ・アバディのクリスタル作品が作り出す幻想的な空間、カラマツ、トウヒ、トネリコ、の壁は光と優しく溶け合う。昔ながらの方法で、火を使って木には模様が彫り込まれた。色、感触に無限のニュアンスが感じられる。地中からの力強さを表現する、サヴォアの青い石を使ったブロックが、キッチンへの入り口にある。世界でたったひとつの、水晶の石目がはいった岩は、私達の起源に遡るほど古いものだ。明白さ、真のものがもつ力強さ、真実、透明さ、ローラン・プティの哲学を象徴する。レストランのまわりには、山々、湖、100年を超えるマロニエの木、ホテル、キッチンで働く人々と、このレストランの室内は一つになって、 自然の奏でる音楽の中で、無重力状態を作り出す。
クロ・デ・サンスは、”les Grandes Tables du Monde” 世界5大陸で選び抜かれた、たった170のレストランセレクションのメンバーです。