Clos des Sens – Relais & Chateaux*****

27 avril 2018

Situé sur la colline d’Annecy-le-Vieux, l’hôtel confidentiel de charme, au luxe 5 étoiles, abrite 11 chambres singulières et spacieuses. Les chambres ‘Original’ disposent d’une baignoire balnéo au pied du lit, et d’une cheminée graphique. Extrêmement bien exposée, elle est dotée d’une terrasse côté montagne et sa vue sur Annecy et lac. trés belle chambre aux matériaux …

Chef Laurent Petit**

27 avril 2018

Natif de la Haute-Marne, et fils d’artisan-boucher, Laurent Petit s’engage dans des études hôtelières sans conviction. Sa rencontre avec un critique gastronomique va lui faire prendre conscience de la noblesse du métier de cuisinier, et il intègre l’équipe du Bistrot du Sommelier. Aujourd’hui Laurent Petit, chef propriétaire du Clos des Sens, à Annecy-le-Vieux, (acheté à la barre du …

Le Clos des sens**, mélodie étoilée, Annecy. Signe particulier? Sonne juste

21 avril 2018

Parallèles Potentiels Inspirations voyageuses & Urbanités   mars 2, 2018 Vous conter une chanson échancrée sur l’été un matin neigeux de février. Avec Laurent Petit en Chef à la mélodie des mets. Un casting parfait. Presque trop parfait pour être vrai. Pourtant vrais. Qui ? Lui. Quoi ? Ses mets exquis. Ces racines d’endives phalliques, …

Laurent Petit, Créateur De Grandes Émotions.

12 janvier 2018

3 DÉCEMBRE 2017 / MES ADRESSES A pousser les portes des restaurants, on en oublie parfois ce que l’on vient y chercher. Les chaînes, concepts et nouveaux aventuriers de la gastronomie en tout genre nous éloignent de l’essentiel : Ressentir. Pour cela, Laurent Petit, qui se décrit volontiers comme un artisan culinaire, pourrait se voir attribué …