« Assurément, un très grand cuisinier qui explose cette année et entre dans le club très fermé de nos quatre points, celui des meilleurs cuisiniers de France. [...] Avec des plus qui signifient la différence: un vrai sens du juste, l'art de simplifier et de resserrer le propos, une présentation à la fois lumineuse et pure, d'où des assiettes livrées qui sont de vraies petites œuvres d'art [...].  »

« Une cuisine inventive bien maîtrisée et joliment présentée, mise en valeur par un cadre contemporain, élégamment épuré.
Terrasse dominant Annecy. Chambres originales et raffinées. »

« Nous, on vote deux fois plutôt qu'une pour ce carpaccio de champignons de souche aux perches meunières avec leur émulsion de romarin et fleurs.
Andréa PETRINI »

« Laurent Petit, le jardinier du lac.
Sur les hauteurs d'Annecy, le Clos des Sens plonge en eaux douces. Chef végétal épris de poissons pâles et d'herbes folles, Laurent Petit vous grise de saveurs subtiles dans les chambres suspendues de son chalet biscornu. »

« A Annecy, PETIT devient grand.
Il a le culte de la géométrie et des savants accords de saveurs. Laurent PETIT (Le Clos des Sens) 2 étoiles Michelin, brille de plus en plus au firmament des chefs. »

« Un diner chez ce "chercheur" s'apprécie comme l'oeuvre d'un artiste. »

« Il a anticipé et accompagné les mutations du métier et figure comme un agitateur d'idées qui a réussi. »

« Laurent Petit offre une cuisine créative, lisible et goûteuse.  »